Расторжение договора франшизы и возвращение обратно

Франшизы пекарен в России набирают популярность. Многие предприниматели видят в этом бизнесе стабильность: хлеб и выпечка востребованы в любом городе и в любое время года. Но в отличие от красивых историй из каталогов франшиз, реальность бывает сложнее. Иногда партнёр принимает решение выйти из франшизы, надеясь, что сможет справиться самостоятельно.

Так случилось и в Нижневартовске, где партнёр «Дом Хлеба» управлял сетью из пяти пекарен. Несколько лет всё работало успешно, но желание экономить на роялти и вера в силы наёмного управляющего подтолкнули владельца отказаться от поддержки управляющей компании.

На первых порах казалось, что ситуация под контролем. Но очень скоро появились тревожные сигналы.

Без отлаженной методологии и опыта франчайзера бизнес начал терять устойчивость. Управление производством оказалось хаотичным, продажи начали снижаться, а потери и списания росли. Новый управляющий старался разобраться, но без системы и инструментов франшизы это оказалось слишком сложно.

Понимание, что бизнес уходит из-под контроля, привело к решению вернуться во франшизу. Партнёр признаётся: это решение далось непросто, но оно оказалось единственно правильным.

После возврата управляющая компания сделала всё, чтобы сеть снова встала на рельсы.

• Помогла навести прозрачность в управлении
• Обучила управляющего и персонал
• Вернула контроль над производством, продажами и затратами

Бизнес снова стал стабильным и прогнозируемым.

Сегодня партнёр уже не думает о том, как выйти из франшизы. Наоборот, вместе с командой управляющей компании он строит планы по расширению: новые пекарни в Нижневартовске, работа над ассортиментом продукции, усиление маркетинга.

По словам франчайзи, теперь он может смело смотреть в будущее, потому что чувствует поддержку и знает: развитие сети снова стало актуальным и возможным. И да, на октябрь 2025 года все пекарни в этом городе работают, а новые готовятся к открытию!

История из Нижневартовска — это не просто отзыв франчайзи, а реальный пример того, что бывает, если выйти из франшизы, и что происходит после возвращения.

• Самостоятельное управление сетью пекарен без поддержки оказалось слишком рискованным
• Возвращение в «Дом Хлеба» вернуло бизнесу стабильность
• Теперь планы по развитию сети вновь актуальны и поддерживаются управляющей компанией