Логотип
Обратный звонок
Откроем пекарню за 1 месяц вместе с Вами
по договору в течение месяца работы
выведем бизнес на прибыль

100 - 250 тыс. руб.
чистой прибыли
с 1 месяца

15-25%
рентабельность

300%
маржинальность

Закажите расчет стоимости открытия
пекарни в вашем городе

Почему пекарни это прибыльный бизнес
даже в кризисное время?

маржинальность

Низкая себестоимость производства. Средняя себестоимость выпечки - 10 рублей за штуку, и наценка до 300% делают пекарни высокодоходным бизнесом.

окупаемость 10 месяцев

Уже с 1 месяца бизнес получает чистую прибыль. Если усердно работать и выполнять стандарты и предписания, то деньги, вложенные в открытие пекарни, вернутся через 8-10 месяцев.

гибкость производства

Ассортимент выпечки легко адаптировать под запросы покупателей. Изучаете рынок, узнаете спрос и продаете тот вид выпечки, который популярен в регионе.

повседневный спрос

Даже в тяжелые времена производить и продавать хлеб в России, было прибыльным делом. Хлеб продукт ежедневного потребления, чего не скажешь о фаст-фуде и кофейнях. Хлеб едят взрослые и дети, студенты и пенсионеры, люди с достатком и малоимущие люди.

Рассчитайте доход одной вашей пекарни

руб.

чистой прибыли в месяц

Доходы:

Выручка - руб.


Расходы:

Закупка продуктов - руб.

Зар-та сотрудн. - руб.126000

Роялти - руб.

Налоги - руб.8000

Аренда - руб.60000

Рекламный бюджет - руб.5000

Бухгалтерия - руб.2000

Мы разработали пошаговый план запуска пекарни,

потому что нам важно, чтобы партнеры получили бизнес с 20% рентабельностью.

обучим с полным погружением

Интенсивная учебная программа рассчитана на 3 дня.
Гостиница и обучение в Ижевске – БЕСПЛАТНО.
Мы уверены, что основы ведения бизнеса, будут понятны, даже если не было опыта работы в пекарне.

Опираясь на наш опыт в обучении партнеров, мы улучшили учебную программу, убрали всё лишнее, добавили новые разработки технологов и маркетинга, и сделали интенсивный 3-х дневный курс.

Наши специалисты предоставят информацию по бухгалтерии, персоналу, помещению, маркетингу, производству, оборудованию, стандартам.

Помимо объемного блока теории, франчайзи практикуется и работает в пекарне, узнаёт работу изнутри. Здесь осваивается рабочий цикл пекарни, стандарты по производству выпечки, пекарное оборудование, работа пекаря, кухонного работника и продавца.

менеджеры помогут наладить производственный процесс

Компания предоставит продуктовую линейку из 90 наименований продукции и алгоритм ценообразования с учетом особенностей города.

Технолог передаст технологические карты приготовления выпечки и стандарты внешнего вида выпечки с фото примерами изделий и описанием параметров.

Личный менеджер поможет с подбором оборудования в соответствии с предоставленным проектом. Проконсультирует, как правильно всё предусмотреть и установить.

Компания предоставит фирменную спецодежду, для продавцов и упаковку для выпечки.

кадровый отдел настроит трудовой процесс

Специалист отдела кадров научит размещать вакансии, проводить собеседования, обучать новых сотрудников, объяснит стандарты работы сотрудников, рекомендует показатели KPI - планы производительности сотрудников.

В рамках обучения партнеры изучают стандарты работы продавца-кассира, которые включают в себя технику продаж и скрипты, способы повышения среднего чека и уменьшения издержек, управление конфликтами.

контроль качества работы сотрудников

Аккаунт-менеджер настроит автоматизированный контроль работы пекарни, закупки, доставки и хранения продуктов.

Пекарни оборудуются системой видео наблюдения со встроенной системой аудиозаписи, интегрированной в систему учета. Это помогает следить за выполнением стандартов сотрудниками, предотвращать кражи, нарушения по чистоте и безопасности, любые неправомерные действия со стороны продавцов.

Мы самостоятельно просматриваем видео трансляции с торговых точек наших франчайзи, обрабатываем и передаем владельцу комментарии и рекомендации по работе каждого сотрудника.

раскроем секреты привлечения клиентов

Владельцы франшизы получают брендбук и инструкцию по использованию бренда, готовые макеты листовок, баннеров, меловых досок, ценников.

Наш маркетолог разработает за вас всю маркетинговую политику и календарный план акций на год.

Готовые акции познакомят покупателей с продуктом, привлекут новых клиентов и заинтересуют их быть постоянными.

вместе пройдем этап открытия

Франчайзи получают календарный план открытия пекарни.

Это пошаговая инструкция с контрольными результатами в конце каждого шага.

Менеджер по открытию поможет найти помещение для пекарни с проходимостью 300 человек в день. Подготовит план-проект помещения с расстановкой мебели и оборудования согласно требованиям и нормам.

Дизайнер разработает дизайн-проект помещения, который соответствует нормам и требованиям надзорных органов. Подготовит проект наружной рекламы (входной группы) в соответствии с маркетинговой политикой компании.

Команда специалистов приедет к вам в город перед открытием, проверит готовность всех технологических процессов, ваш персонал, оборудование. Торжественно откроет вашу пекарню и проконтролирует работу первого дня.

Вложения на открытие пекарни

паушальный взнос 285 000 руб.
В него входит:

Открытие

  • Календарный план открытия пекарни.
  • Критерий выбора помещения.
  • Дизайн-проект помещения (по заявке).
  • Рекомендации по ремонту помещения

Маркетинговый пакет

  • Маркетинговый план открытия.
  • Комплект макетов (акции, баннеры, вывески, листовки, доски, ценники)
  • Правила ведения работы в соц. сетях
  • Система лояльности, дисконтные карты

Образовательный пакет

  • Недельная интенсивная программа обучения
  • Технология выпечки
  • Нормы и требования
  • Работа с покупателем, скрипты
  • Ведение документов

Продуктовый пакет

  • Рекомендованные поставщики
  • Цены на закупку
  • Продуктовая линейка, прайс
  • Технология производства
  • Подробные рецепты
  • Стандарты внешнего вида выпечки

Производственный пакет

  • План помещения с расстановкой согласно требованиям
  • Спецификации производственного оборудования
  • Спецификации торгового оборудования

Информационный пакет

  • Отчетность для головной компании.
  • Инструкция по использованию бренда.
  • Частые вопросы, FAQ

Юридический пакет

  • Инструкция по открытию юридического лица
  • Комплект договоров (аренды, с поставщиками, с жильцами, по рекламным щитам, по сигнализации)
  • Комплект документов по работе персонала (трудовые договора, инструкции)
  • Руководство по безопасности
  • Сертификат франчази

Управленческий пакет

  • Руководство по управлению пекарней
  • Найм сотрудников
  • Стандарты работы сотрудников
  • Контроль качества сотрудников
  • Планы производительности
  • Штатное расписание
  • Система мотивации сотрудников
  • Финансовая отчетность
инвестиции в открытие от 1 млн. руб.

Производственное оборудование и инвентарь

430.000

Кассовое оборудование

70.000

Система видеонаблюдения

30.000

Торговая мебель и интерьер

90.000

Аренда помещения

60.000

Ремонт помещения

175.000

Закупка продуктов

78.000

Реклама

90.000

Программное обеспечение

2.200

Закажите расчет стоимости открытия
пекарни в вашем городе

Наши профессионалы избавят вас от рисков

Всего за 3% роялти в месяц владельцы франшизы получают помощь нашей команды поддержки:

Аккаунт-менеджер

Аккаунт-менеджер

Персональный консультант, наставник и друг франчайзи. Менеджер постоянно взаимодействует с партнером, обучает, помогает решать сложные ситуации, отвечает на вопросы, предоставляет необходимые материалы.

Оценка работы сотрудников

Оценка работы сотрудников

Каждый месяц мы изучаем трудовые показатели с помощью компьютерных программ и звуковых видео записей с камер наблюдения. Владелец франшизы получает анализ по работе каждого сотрудника с рекомендациями по улучшению качества работы.

Аналитика

Аналитика

По запросу менеджер анализирует ситуацию на рынке города партнера, мониторим уровень цен, слабые и сильные стороны конкурентов. На основании полученной информации формируем и отправляем отчет с конкретными рекомендациями по увеличению продаж.

Маркетинговые материалы

Маркетинговые материалы

Партнеры получают материалы для акций и календарный план маркетинговых мероприятий, готовые маркетинговые материалы - макеты листовок, вывесок и т.д. Готовую бонусную программу для клиентов.

Доступ к базе партнеров

Доступ к базе партнеров

Обмен опытом и акциями, которые увеличили объем продаж. Онлайн консультации. Встречи партнеров. Новые рецепты, маркетинговые материалы. Советы и рекомендации по увеличению продаж.

Поддержка по юридическим
и бухгалтерским вопросам

Поддержка по юридическим
и бухгалтерским вопросам

В нашей компании работает юрист и бухгалтерия, поэтому консультируем и помогаем нашим партнерам в вопросах отчетности и по документации. Изменения перечня документов и внутри документов. Консультирование по изменениям в законодательстве.

География пекарни Дом Хлеба

Статус пекарен по городам

- 51 открытая пекарня
в 25 городах

- 18 готовится к открытию

Счастливые партнеры

Франчайзи: Лазарев Антон Владимирович

Город: Набережные Челны, Татарстан

Инвестиции: 1,5 млн. рублей (2 пекарни)

Результат: 400 тыс. в месяц (чистой прибыли)

Опыт: В марте 2016 г. приобрели франшизу сети пекарен "Дом хлеба". Открытие пекарни и налаживание торговли заняло один месяц. 1 апреля 2016 года открыли первую пекарню. В этом процессе помогли готовые решения и оперативная помощь франчайзинговой команды.

Уже в первый месяц выручка составила 460 тыс. рублей, через полгода вышли на 1 млн. рублей выручки. В августе открыли вторую пекарню, которая тоже с первого месяца приносит чистую прибыль. Скоро откроем 3 точку и на этом не собираемся останавливаться.

Считаю, что главный успех – довольные покупатели. Наша книга отзывов и предложений превратилась в книгу благодарностей за вкусную выпечку и хорошую работу персонала. Пока будет так, бизнес будет жить.

Франчайзи: Олейник Виталий Александрович

Город: Оренбург

Инвестиции: 700 тыс. рублей

Результат: 127 тыс. в первый месяц

Опыт: Существует много франшиз пекарен и кондитерских. Франшиза «ДОМ ХЛЕБА» как-то немного выделяется из толпы. Много интересной, а главное вкусной продукции, уже давно популярной у покупателей.

Получали информационную поддержку по любым вопросам. В первый же месяц работы мы увидели хорошие результаты, получилось выйти на выручку 23 000 рублей в день и закрыть этот месяц на 560 780 рублей.

Слышим много хороших отзывов от покупателей. Большое спасибо всей команде «ДОМ ХЛЕБА» ИЖЕВСК».

Команда профессионалов

Алексей Ившин
соучредитель компании

«Мы искали бизнес, который приносит 100 тыс. рублей в месяц и больше, не зависит от курса доллара и экономической нестабильности.

Идея мини-пекарни имела много плюсов:

- российское оборудование, что давало недорого открыться и независимость от курса валют,

- люди покупают хлеб каждый день, даже в тяжёлые времена, чего не скажешь про кофейни и фастфуд

- наценка до 400% на готовую продукцию

Андрей Герасимов
соучредитель компании

«Открытие первой пекарни стало для нас тяжелым трудом.

2 месяца ушло на подбор оборудования, 2 месяца на выбор помещения и 1 месяц на его ремонт.

Мы начали полноценно работать только через 6 месяцев

Теперь всё по-другому, последнюю пекарню открыли за 1 месяц, при этом сэкономили 330 тыс. руб.

Наши партнеры, в других городах используют наш опыт и делают результат ещё больше чем у нас».

Комолов Андрей
менеджер по открытию
Мерзлякова Наталья
бухгалтер

Фотоархив